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commentaires [0] - permalien [ # ] dimanche 24 septembre 2017 gratin de courge pour 6 personnes : préparation : 20 min cuisson : 45 min ingrédients : 1.500kg de courge 1 ou 2 gousses d'ail 50g de maïzena 20cl de crème fraîche 30cl de lait 3 oeufs 3 feuilles de laurier sel, poivre chapelure eplucher et couper la courge en morceau, puis la faire cuire 10 min à la vapeur avec les feuilles de laurier. la laisser égoutter. pendant ce temps délayer la farine avec le lait que vous versez petit à petit pour ne pas faire de grumaux, puis ajoutez la crème , les oeufs , le sel et le poivre. réservez. préchauffer le four th 180° (th 6). mettre une noix de beurre au fond d'une casserole y ajouter les 3 gousses d'ail pressées puis ajouter la courge faire revenir 5 min à feu vif , retirer les feuilles de laurier et mixer . ajouter à la préparation précédente, bien mélanger puis la mettre dans un plat à gratin. remettre les feuilles de laurier , saupoudrer de chapelure et mettre à cuire au four chaud th 180° pendant 45min. posté par tatie martine à 21:20 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : courge , legume dimanche 16 juillet 2017 clafoutis courgette-surimi pour 4 personnes préparation: 15 min cuisson: 45 min ingrédients: 4 oeufs 100g de farine 30cl de lait 2 courgettes 12 surimis ou 4 saucisses de strabourg 2 gousse d'ail 4 brins de persil sel - poivre mélanger le lait et la farine puis ajouter les oeufs, l'ail, le persil haché, le sel et le poivre. préchauffer le four à 180°. râper les courgettes avec ou sans la peau comme vous voulez, couper le surimi. ajouter le tout à la pâte et verser dans un plat à gratin faire cuire pendant 45 min au four à 180° (thn°6). laisser refroidir et mettre au frigo pour le déguster froid. on peu le manger tiède en accompagnement d'une viande on peu aussi remplacer le surimi par des petites crevettes. posté par tatie martine à 23:23 - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : courgettes , entrée chaude , facile mardi 21 mars 2017 quiche sans pÂte jambon, champignons pour 6 personnes préparation : 15 min cuisson : 35 min ingrédients : 50 cl de lait 4 oeufs 100g de farine 1 petites boite de champignons 2 tranche de jambon cuit 2 échalotes 2 c.s. de persil 1 c.s. d'huile d'olive sel, poivre dans une poêle faire revenir les échalotes émincées dans l'huile puis ajouter le jambon couper en lanières, les champignons et le persil.retirer du feu dés que l'eau des champignon est évaporé. réserver. préchauffer le four à 180°. dans un saladier mélanger la farine, le lait , les oeufs, saler peu et poivrer. verser dans un moule à tarte (en terre ou en verre de préférence), puis ajouter le mélange jambon, champignons. mettre à cuire au four th 180° (th 6) pendant 35 min env.. posté par tatie martine à 18:02 - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : champignon , entrée chaude , facile , jambon cuit , rapide dimanche 5 mars 2017 cÔtes de blettes a la tomate pour 4 personnes : préparation : 25 min cuisson : 20 min ingrédients : 1 kg de blettes 1 grosse boîte ou 1 kg de tomate pelées concassées fraîche 1 oignon 1 c.s. d'huile d'olive 1 c.s. de concentré de tomate sel poivre origan trier les côtes de blettes, réserver le vert pour une autre recette, les couper puis les laver. les faire cuire 10 min dans l'eau bouillante salée. pendant ce temps préparer la sauce tomate : faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter les tomates pelées concassées, le concentré de tomate un peu de sel, de poivre et d'origan. laisser cuire 10 min, puis y ajouter les côtes de blettes égouttées et laisser mijoter 5 min de plus. c'est prêt ! on peut aussi les manger froides ! posté par tatie martine à 22:40 - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : blette , legume , tomate omelette au vert de blette voici une recette que je fait souvent quand je fais des blettes . pour 4 personnes préparation : 15min cuisson : 10min ingrédients : vert d'1 kg de blette 6 oeufs 1 c.s. d'eau sel, poivre 2 c.à s. d'huile mettre une casserole d'eau salée à bouillir. retirer le vert des cotes de blettes et les laver puis les plonger dans la casserole d'eau bouillante 5min dès que l'ébullition reprend.les mettre à égoutter. les presser entre vos mains pour retirer le plus possible d'eau et les émincer grossièrement. casser les oeufs dans un saladier avec la c.à s. d'eau du sel et du poivre. battre à l'aide d'une fourchette puis ajouter les verts de blettes . faire chauffer 1c.à s. d'huile dans une poêle qui n'accroche pas et y verser le mélange oeuf-blettes. cuire à feu moyen avec un couvercle pendant 5 min environ ensuite la retourner pour faire cuire l'autre côté encore 5 min. une fois cuite la faire glisser sur une grande assiette toute en basculant la poêle pour la plier en deux. posté par tatie martine à 22:39 - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : blette , facile , oeufs dimanche 26 février 2017 emince d'endives au bleu et aux noix désolé car la photo est flou pour 4 personnes: préparation : 5 min cuisson : 10 min env. ingrédients : 4 belles endives 120g de fromage bleu 15 noix décortiquées 15cl de crème liquide huile sel laver, égoutter et émincer les endives. dans une poêle mettre un peu d 'huile à chauffer, puis ajouter les endives, les faire revenir à feu vif tout en les remuant. 2 min avant la fin de cuisson ajouter le fromage bleu coupé en dés, les noix coupés en 4 et la crème faire , finir de cuire . c'est prêt! posté par tatie martine à 22:18 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : crème , endive , facile , fromage bleu , noix , rapide dimanche 19 février 2017 muffins courgette-chevre facile à faire ! pour 9 muffins : préparation : 15 min cuisson : 25 min ingrédients : 250g de farine 200g de fromage blanc 1 courgette 150g de bûche de chèvre 2 oeufs 5cl d'huile 3 c.s. de lait 1 sachet de levure sel mélanger la farine avec la levure puis ajouter le fromage blanc, l'huile, le lait, les oeufs et 1 cc de sel, bien remuer. retirer les extrémités de la courgette puis la laver et la râper. la presser entre vos main avant de l'ajouter à la pâte. couper le fromage de chèvre en petits dés, les joindre au reste et bien mélanger . répartir dans des moules à muffin puis mettre à cuire au four chaud à 180° pendant 25 min environ. régalez-vous! posté par tatie martine à 21:10 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : apéro , chèvre , courgettes , entrée chaude , facile , light dimanche 8 janvier 2017 galette des rois voici ma galette des rois que j'ai arrangé à ma façon : tout d'abord j'ai réduit de moitié le beurre et j'ai remplacé par de le crème fraîche allégée et puis j'ai ajouter quelques framboises. c'est tellement facile à faire , rapide et en plus bien meilleure que les galettes industrielles. pour 1 galette 8-10 pers préparation : 10 min cuisson : 20-30 min ingrédients : 2 pâtes feuilletées 3 oeufs 50g de beurre 50g de crème fraîche épaisse allégée 80g de sucre 120g de poudre d'amande sucre roux et amande amère (facultatif) 1 ou 2 fèves préchauffer le four à 200° (th7) faire ramollir le beurre 10-20s au micro-ondes, y mélanger 2 oeuf + le blanc du 3ème (réserver le jaune pour dorer la galette), le sucre, la crème et la poudre d'amande. parfumer cette crème d'1 petite c.c. d'extrait d'amande amère si vous le souhaitez. dérouler une pâte feuilletée sur une plaque, à l'aide d'un pinceau passer sur les bords du jaune d'oeuf diluer dans un peu d'eau puis verser la crème au centre et l'étaler légèrement à 2cm du bord, mettre les fèves. pour varier un peu vous pouvez mettre quelques framboises (mais pas trop), ou des pépites de chocolat. recouvrir de la seconde pâte, bien appuyer sur les bords pour bien faire coller. dorer la galette, rouler un peu les bords et à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette faire des marques. vous pouvez aussi saupoudrer d'un peu de sucre roux mais ce n'est pas obligé. mettre à cuire 20 à 30 min à 200°. déguster tiède. posté par tatie martine à 12:58 - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : amande , dessert de fêtes , facile , festif , galette , rapide , roi mardi 27 décembre 2016 noix de st jacques a la dieppoise voici une entrée pour les fêtes facile à faire et délicieuse! pour 6 personnes préparation : 20 min cuisson : 20 min ingrédients : 500g de noix de st jacques fraîches ou surgelée 25cl de lait 50g de beurre 1 verre de vin blanc sec 1 verre à liqueur de cognac 1 c.à s. de farine 25cl de crème fraîche liquide 2 c. à s. de chapelure 2 échalotes hachées 1 petite boîte de champignons de paris sel, poivre mettre les noix de st jacques si elles sont surgelées dans un plat creux avec le lait et un peu d'eu (si besoin) pour les couvrir. laisser décongeler 2h à température ambiante. les égoutter sur du papier absorbant. faire chauffer la poêle et y faire revenir rapidement les noix sans les faire dorer 1 à 2 min. Égoutter puis bien les éponger dans du papier absorbant. mettre 20g de beurre dans la poêle et faire dorer les noix à feu vif , stopper le feu et flamber avec le cognac. les répartir dans les petites cocottes ou dans des coquilles. dans une grande casserole mettre le beurre restant avec les champignons hachés puis ajouter la farine mélanger puis le sel, le poivre et le vin blanc, faire bouillir 5 min puis ajouter la crème faire cuire en remuant verser sur les noix de st jacques et saupoudrer de chapelure. mettre à cuire 10 min au four chaud à 200°.(th7). posté par tatie martine à 18:40 - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : entrée chaude , fêtes , noix de st jacques 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 20 30 40 newsletter 73 abonnés cuisine facile pour tous , des recettes que j'ai testé, photographié et approuvé pour vous. laissez moi des commentaires j'adore!!!!!!! accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog tags amande amuses bouches apéro biscuits champignon chocolat courgettes crème dessert enfant entrée chaude facile fromage fêtes goûter gâteau jambon cuit light légumes pas cher plat complet poisson pommes pommes de terre poulet rapide salade tomate tomates viande « mai 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 flux rss des messages flux rss des commentaires derniers commentaires bonjour, j'ai suivi les ingrédients pour la sur brassadeaux (recette de famille) belle idée sur clafoutis courgette-surimi hmmm. je vais tester votre recette. j'espère que sur taboule de chou fleur merci pour la recette! il est très bon bon sur quiche sans pÂte jambon, champignons cette quiche a l'air d'être un trésor de goût et sur quiche sans pÂte jambon, champignons un régal merci sur galette des rois pourquoi pas à essayer .merci sur galette des rois c'est une très bonne idée d'avoir allégé la sur galette des rois très jolie sur galette des rois joli sur noix de st jacques a la dieppoise j'aime bien aux saveur du terroir et d'aileuurs c'est tres facile a faire iza kitchen kalinka la cuisine de wattoote la cuisinie de chris les recettes de dani ma petite pÂtisserie ma p'tite cantine macaronette et cie recettes de mamie conte yaya cuisine pages blog hébergé par canalblog | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 10/03/2010 | contacter l'auteur | signaler un abus
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